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インターコンチネンタルの元シェフ・パティシエ Carl Marlettiのお店 『Carl Marletti』(カール・マルレッティ) 昨年の年末にOPENしたお店。 どれもこれもキレイで美味しいそうで・・・・見てるだけで嬉しくなっちゃう。 お店の人にお勧めを聞いたところ、コレ! 『Censier』 下のカリカリの土台にはパチパチ はじけるもんが入ってました。 そしてミルフィーユ ほろほろはがれるパイではなく、しっかりした固さをもったパイ。 そして間に挟まれたクリームが、作りたてを思わせる柔らかさ、滑らかさでこのパイ生地に ぴったりで美味しい〜♪ この辺りには、美味しいパン屋さんもあるし、食いしん坊には堪らんな〜・・・・。 51 rue Censier 75005 01 43 31 68 12 |
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こんにちは! |
ゆみこ 2008/07/13 15:11 |
ゆみこさん |
マダムよ〜こ 2008/07/19 02:58 |
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