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help RSS ケーキ屋さんめぐり『Carl Marletti』(カール・マルレッティ)

<<   作成日時 : 2008/06/04 18:11   >>

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インターコンチネンタルの元シェフ・パティシエ Carl Marlettiのお店
『Carl Marletti』(カール・マルレッティ)

昨年の年末にOPENしたお店。

どれもこれもキレイで美味しいそうで・・・・見てるだけで嬉しくなっちゃう。

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お店の人にお勧めを聞いたところ、コレ!
『Censier』 下のカリカリの土台にはパチパチはじけるもんが
入ってました。

そしてミルフィーユ
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ほろほろはがれるパイではなく、しっかりした固さをもったパイ。
そして間に挟まれたクリームが、作りたてを思わせる柔らかさ、滑らかさでこのパイ生地に
ぴったりで美味しい〜♪


この辺りには、美味しいパン屋さんもあるし、食いしん坊には堪らんな〜・・・・。



51 rue Censier 75005
01 43 31 68 12


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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
こんにちは!
以前ランカスターの記事でコメントさせていただいたものです。
色々と教えていただいてありがとうございました!
(お礼のコメントがおそくなってすみません〜。)

日本の雑誌などでフランスの特集があるとすぐに目がいきます。
最近のパリのパティスリーの特集があり、
こちらの記事が記憶にあって再び見させていただきました!
以前からカールマルレッティが小さく日本で紹介されていたのですが
今回、一番先頭から大きく取り上げられていました〜!!
ブレシュクレも最近よく取り上げられています。

それと、日本のフランスの情報誌でもビストロブーム!
マダムよ〜こさんは日本で話題のお店を
日本の最先端の情報よりず〜っと前に見事に伝えてくださっているので
一番の情報源です!本当にすごい!
(現地の方の情報と、遠い日本での情報と比べてすみません^^;;)
とても興奮してしまいます^^
パリに行きたいお店が次々と出てきて楽しみです!
カールマルレッティもブレシュクレ間違いなく行きます♪
これからもまたこちらのブログに訪問させてください♪

ゆみこ
2008/07/13 15:11
ゆみこさん

こんにちは。
パリでのグルメ(?)友達と情報交換したりしますが・・・
でもやはり一番の情報源は、日本の雑誌ですよん!
こちらに住んでいても知らない所がチェックされ
取材されているのを見ると、日本の雑誌てすごいなぁと
よくみんなと言ってます!
そんなもんですよ〜。
是非是非、召し上がってみてください。
それにお店のムッシューもとても親切ですし・・・。
マダムよ〜こ
2008/07/19 02:58

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